Over Hotel Can Pere bij Eliza Was Here
Het landgoed van Enrique ligt bovenop een heuvel en bestrijkt 16 hectare schitterend, groen natuurgebied. Een fantastische locatie! Tijdens een wandeling door het omringende groen van het hotel, vertelde hij me dat Can Pere al sinds begin 19e eeuw in het bezit van zijn familie is. Het omtoveren van dit koloniaal woonhuis tot een hotel en de renovatie daarvan, is een passie voor hem geworden. ?Doe je dit niet met heel je hart, dan wordt het nooit wat?, zei hij. De perfectie heeft hij tot kunst verheven. Dit kon ik bijvoorbeeld terug zien wanneer ik met mijn fiatje aankwam bij de parkeerplaats. De duizenden steentjes die geheel volgens Beleaarse traditie opgestapeld en gemetseld zijn, moet een enorm tijdrovende klus geweest zijn. Het resultaat mag er zijn! Het is een prachtig hotel met een ideale ligging. Ondanks dat het dichtbij Ibiza stad ligt, is het er lekker rustig. Overdag geniet ik heerlijk aan het zwembad van de zon, lees ik een goed boek in één van de drie de lounges en ?s avonds verwen ik mezelf met een lekkere, traditionele maaltijd in het restaurant, La Terraza. Door Enrique?s passie geniet ik hier nu van een comfortabele en bovenal mooie vakantie?.